パスタカフェ“ルーシー” 7月25日(水)オープン決定

パスタカフェ“ルーシー” 開店のお知らせ

7月25日(水),テラス&集会室で,パスタカフェ“ルーシー”をオープンします. 
The store name borrowed the name of Ms Ruthie Iida who is lecturer of "Children's English classroom" (Rainbow Phonics in Hanbara). Because she is our heroine. 

※お詫び
気象庁の関東甲信越の梅雨明け宣言が異例なほど早く,開店の準備が間に合いません.オ-プンは,7月25日(水)といたします.どうか,ご了承くださいますように.(店長から)

正式に保健所から許可を与えられるべく,準備を進めてきました.
〇食品衛生責任者の資格を取得する.
〇厨房設備を整える.
・シンク2つを増設し,合計3つにする、
・調理場内に,調理従事者専用の流水式手洗いを設ける.
・客用として,既存のトイレを整備し,手洗いを設置する.
・防虫設備を完備する.(虫の侵入を防ぐ.隙間多数の古い建物なので,これは中々大変な作業でした.木板とコーキング剤を駆使しました。お陰でコーキングガンの名手となりました)
〇コンロ,スイングドア等,備品を整備する.(スイングドアはDIY,市販の物は高額なので)
上記の資格を取得し,設備工事もほぼ終了しましたので,保健所に許可を申請し,12日(木)に保健所の立入検査がありました。2点の不備を指摘され,改善を求められました。①3か所の壁紙を防水クロスに貼り替える。②木製ドアの表面(べニア)を防水化する(塗装).排水設備などとちがい,素人(店長)に行える軽微な変更なので,14日(日)までに実施し,再検査を受けます.
 20日(金)にオープンする予定でしたが,テラスのラティス設置工事が遅れており、25日(水)といたします。もう少しお待ちください。

〈ランチメニュ〉 
〇5種野菜とリンゴのトマトソースパスタ(スパゲッティ or ペンネ)
〇2種野菜のペペロンチーノ,牡蠣ソテー添え
〇タラコ・スパゲッティ

以上の3品から1品+(ホット珈琲 or ソフトドリンク)のセットのみです。
14時から,(ホット珈琲 or ソフトドリンク)+(チーズケーキ or モンブラン)のケーキセットを御用意します.
〈応援カンパ〉 
〇パスタセット 500円
〇ケーキセット 300円

〈開店日時〉
7月25日(火)~9月半ば,毎週水曜日&金曜日,11時~16時.

※1日,20食限定です.4名以上でご来店の場合は,事前にご連絡ください.